speisekarte
hier finden sie unsere speisekarte.
bei vorangemeldeten allergien oder unverträglichkeiten bieten wir gerne eine alternative an. vegane alternativen nur gegen frühzeitige anmeldung.
unsere menüs
margarete
gebeizte bachforelle, kartoffelpuffer, honig-senf-soße & forellenkaviar
pilzessenz & kräuterflädle
10
rehragout, rotkohl, serviettenknödel & preiselbeerjus
31
gebrannte schokocreme, kirschen & kirschwassereis
12
3 gänge (ohne suppe)
58
4 gänge
65
grüner garten
rote-bete-carpaccio, ziegenkäse, honig & rauke
18
pilzessenz & kräuterflädle
10
gebackener sellerie, waldorf-salat, karamellisierte walnuss & selleriejus
25
gebrannte schokocreme, kirschen & kirschwassereis
12
3 gänge (ohne suppe)
48
4 gänge
58
58
unser mittagsmenü
mittwoch bis freitag mittag verfügbar
vom 14. – 23. januar 2026
lauchcremesuppe & allgäuer bergkäse
oder
kleiner bunter salat & geröstete kerne
schweinefiletmedaillons, handgeschabte spätzle & pfefferrahmsoße
oder
gebratene kartoffelgnocchi, tomatenragout & wilder brokkoli
warmer milchreis, apfelmus, zimt & zucker
2 gänge
28
3 gänge
33
vorspeisen
dinkelruchbrot & gesalzene allgäuer fassbutter
4 p.p.
feldsalat, speck, gehacktes ei & kracherle
14,50
kleiner bunter salat & geröstete kerne
9,50
„pâté en croûte“, senfcreme & bittersalate
18
tatar vom allgäuer rind „klassisch“, crème fraîche, feldsalat & kartoffelstroh
21
„frau schröder‘s“ lauchquiche, schmand & wildkräutersalat
15
suppen & zwischengänge
flusskrebssuppe, marinierte flusskrebse & cognac
14
pilzessenz & kräuterflädle
10
mit wildmaultäschle
14
pochiertes bio-ei, getrüffeltes schwarzwurzelragout, nuss butterschaum & schwarzbrotcroûtons
14
feine nüdele & burgundertrüffel zwischengang 19 / hauptgang
29
knusprig gebratene blutwurst, selleriepüree, apfelkompott, röstzwiebeln & lembergerjus
17
hauptgänge
cordon bleu vom landschwein, allgäuer bergkäse, wacholderschinken, gurkensalat & pommes frites
27
geschmorte ochsenbacke, rosenkohl, kartoffelstampf & spätburgunderjus
32
gebratenes roastbeef, sautierter spinat, café de paris & pommes frites
41
filet vom rheinzander „winzer art“, getrüffelter rahmwirsing, kartoffelnussbutterpüree & rieslingschaum
29
allgäuer bergkäsespätzle & röstzwiebeln
23,50
gerollte maronenmaultasche, geröstete haselnüsse, salbeibutter & chicorée
desserts
gebackene apfelküchle, vanilleeis, zimt & zucker
10,50
gebrannte schokoladencreme, kirschen & kirschwassereis
12
flüssiges schokoküchlein, himbeersorbet & vanilleschaum
13
variation von 3 hausgemachten sorbets
7,50
kleine margarete (espresso & 1 kugel vanilleeis)
6,90
beschwipste, kleine margarete (espresso, 1 kugel vanilleeis & hausgemachter eierlikör)
9,90
kurzfristige änderungen vorbehalten.
alle unsere speisen können eines der 14 europäischen allergene enthalten. sollten Sie unverträglichkeiten haben, wenden sie sich bitte an uns.
gemeinsam genießen
jede reservierung wird von uns mit größter sorgfalt vorbereitet und geplant. wir bitten daher um mitteilung, falls sich die personenanzahl ändert. so geben sie uns die chance, den tisch entsprechend anzupassen und anderen gästen die möglichkeit nachzurücken.
wird uns dies nicht rechtzeitig mitgeteilt, werden wir jede fehlende person mit 30,– € berechnen.
speisekarte zum download
natürlich bieten wir ihnen die speisekarte auch zum ausdrucken als pdf an.
unsere öffnungszeiten
montag & dienstag ruhetag
mittwoch – freitag 12:00 – 15:00 Uhr
mittwoch – sonntag 18:00 – 23:00 Uhr
küchenannahmezeiten
mittags bis 13:30 Uhr
abends bis 20:30 Uhr